于小冬教授谈食品安全、营养和脑神经健康
2021-09-26 10:57:36
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于小冬教授谈食品安全、营养和脑神经健康
一、前言
会议主题是公众营养，这非常重要。因为营养是健康最重要的保障条件之一，而公众的营养和每一个人的健康相关。没有一个身心都健康的强大民族，世界强国的建设目标也就难以达到。当前我国各种慢性病井喷，而且尚未控制住增长趋势。所以，我们迫切需要多学习一些营养和健康的知识、多掌握一些强化健康的方法，力争预防、控制住慢病，把幸福人生和健康长寿把握在自己的手里。
当然，即使是没有病、看起来很健康的人也应高度关注营养。为什么？因为我们已经迈入了全民大健康时代，大家对健康的诉求已经不满足于不生病，而是更聪明、更漂亮、更有魅力、更有活力、更长寿……,对中老年人来说，希望保持活力、减缓衰老过程、不患阿尔茨海默症等。
当前很多老年人正在向80、90、100岁挺进，这一切愿望，离开全面、充足、平衡合理的营养是无法实现的。
最近，有两个文件和今天的会议有关。一个是5月9日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》；另一个是7月9日由国务院办公厅印发的《关于成立健康中国行动推进委员会的通知》。下面同大家一起学习，谈一点体会。
二、关于食品和营养的几个问题